De color amarillo verdoso, brillante, notas intensas a fruta blanca, toques de hierba fresca, boj, lías finas, complejo, carnoso, envolvente, equilibrado, delicada armonía, persistente, buena acidez y delicioso amargor que alarga su elegancia.

Tras un estricto seguimiento y control del viñedo, se preselecciona la fruta destinada para éste vino especial. Llegado el momento óptimo de maduración, se vendimia manualmente. La uva se controla una vez más en bodega, sobre una mesa de selección, antes de su despalillado. Se maceran los hollejos con el mosto en la prensa para una mayor extracción de aromas primarios. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 15-16ºC. Una vez terminado este proceso, el vino es trasegado seleccionando las lías más finas para una posterior crianza en ellas.