Color amarillo dorado con reflejos verdosos. Aroma intenso, dominando lo afrutados a manzana, melocotón, piña, sobre un sutil y elegante fondo de flores blancas. En boca es fresco, glicérico, con cuerpo y un final ligeramente amargo que proporciona una gran personalidad y complejidad.

Se elabora exclusivamente con uvas muy maduras procedentes de los viñedos más viejos. El proceso de elaboración se basa en un antiguo y artesanal método adaptado a la moderna tecnogía de la bodega, que consiste en macerar racimos enteros durante varios días bajo un ambiente carbónico. Posteriormente, después del prensado, se finaliza con la fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 18 y 20 ºC.